RESEPI BIHUN SUP(utara) SUP 1/2 kilo daging racik 2 batang kayu manis 2 kuntum bunga lawang 1 sb bunga cengkih 5 biji buah pelaga (bahan A untk dikisar) 5 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih 3 cm halia (bahan B digiling)-makuda takdak batu giling jadi tumbuk guna lesung je la 1/2 sb jintan putih 1/2 sb ketumbar @ biji rempah 1/2 sb lada hitam perasa
SOS sedikit minyak (minyak yg guna untk goreng bawang,jngn dibunag) 3 sb cili serbuk sedikit air sedikit air asam jawa perasa
Cara-cara 1.Kisar bahan A dan giling bahan B. 2.Tumis bunga lawang,bunga cengkih,kulit kayu manis sampai naik bau dan masukan bahan A dan B. 3.Bila dah nampak garing sikit,masukan bahan tumisan ke dalam daging yg telah direbus sampai empuk terlebih dahulu. 4.Masukan bahan perasa dan biar hingga mendidih. 5.Untk sos pulak,minyak lebihan bawang goreng tu digunakan untk tumis cili serbuk yg telah dibancuh dngn sedikit air. 6.Biar sampai naik minyak. 7.Masukan air asam dan persa secukup rasa. 8.Bila nak mkn,hiaskan dngn bawang goreng,daun bawang dan daun sup,lobak masin dan sos secukup rasa.
RESEPI BIHUN SUP(utara)
ReplyDeleteSUP
1/2 kilo daging racik
2 batang kayu manis
2 kuntum bunga lawang
1 sb bunga cengkih
5 biji buah pelaga
(bahan A untk dikisar)
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 cm halia
(bahan B digiling)-makuda takdak batu giling jadi tumbuk guna lesung je la
1/2 sb jintan putih
1/2 sb ketumbar @ biji rempah
1/2 sb lada hitam
perasa
SOS
sedikit minyak (minyak yg guna untk goreng bawang,jngn dibunag)
3 sb cili serbuk
sedikit air
sedikit air asam jawa
perasa
Cara-cara
1.Kisar bahan A dan giling bahan B.
2.Tumis bunga lawang,bunga cengkih,kulit kayu manis sampai naik bau dan masukan bahan A dan B.
3.Bila dah nampak garing sikit,masukan bahan tumisan ke dalam daging yg telah direbus sampai empuk terlebih dahulu.
4.Masukan bahan perasa dan biar hingga mendidih.
5.Untk sos pulak,minyak lebihan bawang goreng tu digunakan untk tumis cili serbuk yg telah dibancuh dngn sedikit air.
6.Biar sampai naik minyak.
7.Masukan air asam dan persa secukup rasa.
8.Bila nak mkn,hiaskan dngn bawang goreng,daun bawang dan daun sup,lobak masin dan sos secukup rasa.